La tortilla de patata, plato típico favorito de los españoles

Resumen

• La tortilla de patatas es considerada el plato más típico de España por el 62,7% de los encuestados, superando a la paella con el 61,1%, según el CIS.
• El 71,2% de los españoles prefiere que la tortilla se prepare con cebolla, mientras que un 22% se opone a esta opción, revela el estudio del CIS.
• Referente a cómo debe cocinarse, el 56,3% opina que la tortilla debe estar poco hecha, frente a un 27,2% que la prefiere muy hecha.
• El CIS realizó la encuesta en julio con una muestra de aproximadamente 6,000 personas, analizando opiniones sobre gastronomía y turismo.
• Los hábitos gastronómicos son variados por comunidades autónomas, donde se destacan especialidades locales como el pescadito frito en Andalucía y el ternasco en Aragón.