Estudio revela que beber líquidos muy calientes triplica riesgo de cáncer de esófago

Resumen

• Un estudio de la Universidad de Oxford analizó a 977.282 adultos en el Reino Unido y encontró un riesgo 3,17 veces mayor de carcinoma escamoso de esófago al consumir bebidas 'muy calientes'.
• Los investigadores registraron 2.348 casos de cáncer de esófago a lo largo de un seguimiento de más de una década, observando que 1.045 eran carcinomas escamosos.
• El riesgo de desarrollar carcinoma de células escamosas aumentó un 71% entre quienes consumían seis o más tazas de bebidas calientes diariamente, según el estudio publicado en la International Journal of Cancer.
• Este hallazgo refuerza la clasificación de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, que define las bebidas a más de 65 ºC como 'probablemente carcinógenas'.
• Los resultados sugieren que el daño no proviene del tipo de bebida, como el café o el té, sino de la temperatura a la que se consumen, causando lesiones en el esófago.