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El mejor queso de Cabrales se subasta por 37.500 euros y bate récord mundial

El queso, compartido entre un restaurante de Gijón y tres sidrerías de Madrid, marca un nuevo hito en la subasta anual.

Resumen

  • La pieza, de más de dos kilos y nueve meses de maduración, fue elaborada por la quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve.
  • La subasta se llevó a cabo en Arenas de Cabrales durante la 54ª edición del certamen, superando en 500 euros la cifra del año anterior.
  • El restaurante ganador 'La Montera Picona' de Gijón compartirá el queso con 'Carlos Tartiere', 'Lo de Viole' y 'Sidrería La Cuenca' de Madrid.
  • Este Cabrales establecerá un nuevo récord en Guinness World Records como el queso más caro subastado en el mundo este año.

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Esta historia se actualiza a medida que llega nueva cobertura. Primera publicación: 31 de agosto de 2026.